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2017-02-21 15:25:07
食补胜于药补，进补有度，汤水是所有食物中最适合冬令进补的料理。汤水有自己的节奏和章法，春夏清爽滋润，秋冬温暖呵护，夏日祛火，冬日驱寒。冬季人体抵抗力下降，应适当多吃一些温散风寒的食物以防御风寒邪气的侵扰。“西洋参枸杞乌鸡汤”是一款对补充和调养女人气血很有帮助的汤谱。乌鸡——补血养心；滋补肝肾、益气补血、滋阴清热、调经活血、止崩治带
西洋参——滋阴补气、润燥、提神，宁神益智、清热生津；
枸杞——补虚益精，清热明目。辅料：盐 适量、火腿肉20g、枸杞1把、西洋参片1把制作方法：将乌鸡切块放入国内，放入2小块火腿肉，瓢去浮沫后转入砂锅中。放入西洋参片、花雕酒，小火慢炖约2个小时。下枸杞，煮10分钟左右。最后调入适量盐即可。鹿茸主要为阴阳双补之产品，它特别适宜中老年人阴阳两虚、精神衰减、腰膝疼痛、容颜早衰或有滑精早泄者服用，也可用于阴阳两亏的男性不育症等等。制作方法：将鹿茸骨片洗净，放入汤锅中。加入适量的清水。放入适量的姜片。沸滚后将水倒掉，再洗净。转入煲中，加入预先煲好的猪骨汤。大火煲滚，转小火，熬煮到鹿茸骨片融化成小颗粒。将熬煮后的上汤来煮各种食材，最适合男性冬季滋补。中医认为花生能够补脾胃之气，补血养血，再加入香菇、党参，一道长生蹄花汤营养美味！辅料：姜 适量、料酒 适量、花生米 60g、香菇 适量、党参 适量、干淮山 适量、盐 适量制作方法：首先将猪蹄砍成块、姜切片。锅中倒入半锅清水，淋入适量料酒，放入猪蹄，焯出血水，捞入凉水洗净。准备好高压锅，下入猪蹄，花生米、水发香菇、党参、干淮山、姜片，倒入小半锅清水，水面盖过猪蹄为宜，按下煲汤模式，煲好后，加入半勺盐，装盘享用即可。田七鸽子汤具有活血化瘀、滋补气血的功效，是心血管疾病的防治汤水之一，特别尤为适宜于瘀阻心络型冠心病患者的平素饮用。也适于子宫肌瘤，证属气虚血瘀。此汤亦为中、老年人的养生汤饮。制作方法：鸽子择洗干净，焯烫一下，放入电高压锅，一次性加足1200ml清水，放入田七片。约40分钟，就可以开盖，盛出享用。鲍鱼和石斛搭配在一起，具有养胃生津，滋阴清热的功效，鲍鱼汤营养健康，汤鲜味美，是一道非常不错的滋补佳品哦！辅料：姜 适量、石斛 适量、花旗参 适量、料酒 适量、盐 适量制作方法：首先将生姜切片。锅中倒入热水，水开后，将鲍鱼肉下锅，焯水1分钟左右捞出。接着将鲍鱼壳倒入锅中焯水，水开后捞出。锅中倒入清水，放上蒸架，将碗置于蒸架上，首先放入鲍鱼壳，然后将鲍鱼肉装入壳内，加入姜片、石斛、花旗参，淋入少许料酒，倒入适量清水，以盖过鲍鱼为宜，加入半勺盐，盖上锅盖，蒸4个小时，蒸好后，就可以出锅，尽情享用啦！肾是人的先天之本，生命之源，人体的元阴和元阳都来源于它，适当的调理滋补有着很好的养生作用。今天给大家带来的这道汤，是用猪腰，瘦肉和几种有补肾涩精，利水消肿，补脾养胃，生津益肺等功效的药材同煲，老少皆宜，特别适合肾虚，熬夜后腰酸背痛、四肢乏力者服用。辅料：杜仲 适量、茯苓 适量、芡实 适量、铁棍山药2根、甜玉米1根、盐 适量锅中放适量水烧开，把猪腰，瘦肉和姜丝下锅，加入适量料酒大火烧开煮1分钟左右，氽去血水。加入猪腰和瘦肉，滴入几滴白醋，大火烧开，转小火煲2小时。把山药和甜玉米加入锅中接着再煲40分钟，饮用时根据个人口味调入适量盐即可。
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